Cách sử dụng bình xịt kem tươi ISI ?

1. Mua bình xịt kem ở đâu ?

Bình xịt kem tươi Isi rất tiện lợi cho các quán cafe take away để tạo kem cho các món đá xay, bình xịt kem Isi được sản xuất tại Áo (Austria) với chất lượng tốt nhất thế giới.

Mỗi một quán cà phê take away, cà phê đá xay, kem gelato, bánh ngọt, đều cần dùng kem để trang trí thì họ mua về để sử dụng vào việc trang trí kem tươi Whipping trên bề mặt các sản phẩm đó, tạo nên thêm sự hấp dẫn cho chính các sản phẩm đó và khiến người sử dụng nó có cảm giác thèm ăn hơn.

Để mua các sản phẩm bình ISI, bạn nên mua tại các nhà phân phối hàng chính hãng độc quyền như:

VUA KEM : 18 ngõ 11 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội – 0916 819 888

THE BEST : 248 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, TP HCM – 08 3832 9908

VUA KEM : 18 ngõ 11 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội – 0905 005 708

Những địa chỉ như vậy, các bạn ngoài mua bình ISI ra các bạn có thể mua Gas NO2, CO2, bình Soda hay máy làm cà phê đá xay Vitamix, máy làm đá viên Manitowoc, máy làm kem Taylor, máy pha cà phê, máy xay hạt cà phê, nguyên liệu kem Fabbri, các loại sirup cao cấp của Fabbri tại đây.

2. Lưu ý khi sử dụng bình xịt kem tươi ISI ?

Bình xịt kem tươi rất dễ tạo kem, nhưng có những lưu ý về cách vệ sinh và sử dụng đúng cách để bình kem thật bền, không ảnh hưởng đến việc kinh doanh của bạn.

Nhiều bạn mua bình kem xịt kem tươi về nhưng gọi điện cho chúng tôi trong thời gian đầu, hay khoảng 1 tháng sau sử dụng về các vấn đề về bình kem và kem tươi. Bình xịt kem tươi iSi được đánh giá là tốt nhất thế giới hiện nay, do cách sử dụng và bảo quản không đúng nên gây ra những hậu quả như sau:

+ Kem ra thành từng mảng.

+ Kem ra không đều.

+  Bơm gas vô nhưng gas lại theo valve đi ra ngoài.

+  Kem không ra được.

Nên chúng tôi đưa ra cấu trúc của bình kem tươi kèm theo cách hướng dẫn bảo quản và sử dụng cho đúng cách:

Cấu trúc bình xịt kem: 

- Valve để cho kem ra ngoài

- Đầu tạo hoa.

- Gioăng cao su giữ không khí trong bình không cho thoát ra ngoài.

3. Các lỗi khi sử dụng bình kem ?

3.1. Lắp gas không đúng cách làm gẫy đầu kim.

Đầu kem để làm thủng đầu mềm của viên gas, nhiều bạn chưa lắp ngay ngắn đã vặn vô bộ phận cứng của gaslàm gẫy đầu kim. Khi hư valve, đầu tạo hoa hay miếng cao su tất cả có thể thay được với giá thành thấp, nhưng một khi gẫy đầu kim thì bạn phải thay toàn bộ đầu của bình kem, giá có thể bằng 1/3 bình kem.

Đầu kim của bình xịt kem

Đầu mềm của viên gas

3.2. Vệ sinh không đúng cách làm kem không ra hay là khi bơm gas vào thì gas ra theo đầu valve.

Khi vệ sinh bình xịt kem các bạn phải tháo rời toàn bộ các linh kiện của bình xịt kem ra, và dùng nước máy để rửa sạch các dụng cụ đó.

- Tháo gioăng cao su:

- Tháo đầu tạo hoa cho kem:

- Gỡ valve ra khỏi đầu bình kem

- Cuối cùng đây là các bộ phận bạn nên vệ sinh bằng nước để tránh kem bám lại sau mỗi lần sử dụng hết kem trong bình.

4. Sử dụng loại kem whipping nào thì cho kem ngon ?

Cũng như kem dùng để trang trí bánh kem trong làm bánh, với kem tươi dành cho cà phê đá xay, bạn có thể tham khảo hai loại kem sau đây:

Kem Whipping cream

- Whipping cream là kem tươi có nguồn gốc từ động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế mà kem tươi được làm từ whipping cream có độ béo cao cùng với vị ngậy và thơm của sữa tan trong miêng.

- Whipping cream thường không có đường nên vị rất nhạt, khi làm kem tươi bằng whipping cream, bạn có thể cho thêm đường và hương liệu vào để tăng thêm hương vị của kem theo khẩu vị. Đây cũng được xem như một ưu điểm của Whipping cream.

* Lưu ý: bạn nên dùng Icing sugar ( đường xay) để giúp đường tan nhanh hơn.

- Kem tươi xịt ra có độ nét cao, định hình tốt và lâu tan.

- Nhược điểm duy nhất của Whipping cream chính là giá thành cao

Topping Cream

- Topping Cream là một loại kem tươi có nguồn gốc thực vật, và là một loại kem ít béo. Thành phần chính của Topping cream là các chất được chuyển thể từ sữa và chất tạo đặc.

- Kem tươi được làm từ Topping Cream tuy ít béo nhưng vẫn có vị ngậy và thơm của sữa. Vì là kem tươi ít béo nên rất thích hợp cho người ăn kiêng.

- Lưu ý Topping Cream thường có chứa đường sẵn, vị ngọt nên khi dùng Topping không cần cho thêm đường.

- Cũng như Whipping Cream, kem được làm từ Topping Cream thường có độ nét cao, định hình tốt và lâu tan.

- Giá thành thấp và hợp lí.

5. Cách làm kem tươi bằng whipping cream

- Bình xịt kem tươi Isi 0,5l

- Whipping Cream (Anchor, Paysan Breton, Tatua….): 500ml

- Đường hoặc bột vani….tùy theo khẩu vị của bạn (cho thể cho thêm vào 1 ít)

- Gas NO2 ISI: 1 viên

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ( whipping cream, đường….) vào bình xịt kem tươi, lắc cho đến khi kem đông cứng và sử dụng. Lưu ý lắc đi lắ lại lộn đầu đuôi bình khoảng 25 – 30 lần, không nên sóc mạnh quá sẽ làm cho kem bị xốp dẫn đến tình trạng dính mảng ở thành bình, khi bơm kem ra khí mà không ra kem.

6.  Cách làm kem tươi bằng Topping Cream

Cách 1:

- Topping cream Silver Whip (Tân Nhất Hương): 500ml

- Gas NO2 ISI: 1 viên

- Bình xịt kem tươi Isi

Cho Topping Cream đã chuẩn bị sẵn vào bình xịt kem tươi, lắc cho đến khi kem đông cứng và sử dụng.

Cách  2:

- Whip Topping Base (Rich’s): 310ml

- Kem béo thực vật (Rich’s) : 160ml

- Sữa tươi không đường : 30ml

- Gas NO2 ISI: 1 viên

- Bình xịt kem tươi Isi 0,5l

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình xịt kem tươi Isi, lắc cho đến khi kem đông cứng và sử dụng.

Nhìn chung, hương vị kem tươi làm từ Whipping Cream tốt hơn là Topping Cream vì độ béo cao hơn nhưng xét trên nhiều phương diện, chất lượng kem tươi của cả hai gần như ngang ngửa. Chưa kể đến việc giá thành của Whipping Cream lại cao hơn Topping Cream rất nhiều.

 

Tham khảo: http://binhisi.com  http://binhisi.com  http://caphedaxay.com



Bình xịt kem tươi ISI

Khi mở quán cà phê đá xay, hay đồ nước lien quan đến trang trí kem whipping, bạn phải dung tới dụng cụ trang trí kem, đó là chiếc bình xịt kem , hay lọ kem whipping có vòi xịt.Thhong thường các bạn chọn cách mua bình xịt kem và tự tay pha chế kem để làm ra kem trang trí.

7 tác dụng mới của cà phê

Phải nói với bạn rằng, người phát hiện ra những hạt cà phê là một thiên tài! Tuy nhiên, uống cà phê không phải là cách sử dụng hữu ích duy nhất.

Cà phê còn có nhiều tác dụng khác nữa. Dưới đây là một số cách đơn giản, hiệu quả và thú vị để tái sử dụng bã cà phê hoặc nước cà phê không dùng hết

11 công dụng chữa bệnh của quả bưởi

Mỗi ngày ăn một quả bưởi chua sẽ có tác dụng rất tốt cho những người mắc bệnh đái đường, béo phì và người mắc bệnh tim mạch.

Cách pha chế cafe take away, cafe đá xay

Làm café đá xay hay ice blend, smoothie có rất nhiều cách nhưng những cách bạn thấy trên các quán là phần lớn dập khâu nhau từ những trung tâm dạy pha chế rẻ tiền, nà thì dùng kem tươi, bột mix, nào thì dùng sirup … Bạn đã bao giờ dùng với các nguyên liệu nhập khẩu với bột kem nền và hương liệu kem chưa ?

Nên ăn trái cây hay uống nước ép ?

Nước ép trái cây có giá trị dinh dưỡng và lượng chất xơ rất thấp, chúng còn chứa nhiều đường khiến bạn dễ tăng cân.

Hầu hết chúng ta thường không phân biệt được sự khác nhau giữa việc ăn trái cây trực tiếp và uống nước trái cây. 

Lý do bạn nên uống cà phê mỗi ngày ?

Trong những năm gần đây, các nhà khoa học đã nghiên cứu nhiều hơn về những tác động của cà phê ở khía cạnh sức khoẻ. Và dưới đây là những lý do chúng ta nên uống cà phê mỗi ngày.

Cà phê có thể làm bạn thông minh hơn.

Những lợi ích tuyệt vời của dâu tây

Dâu tây là một trái cây hầu như không có chất béo và chứa rất ít calo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của tất cả mọi thành viên trong gia đình bạn.

Những ích lợi của dâu tây

Những lợi ích tuyệt vời của quả lê

Quả lê là một loại quả hết sức quen thuộc với mọi người. Bên cạnh là một loại quả ngon miệng, lê còn có rất nhiều những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Lê là người bạn thân thiện cho những đối tượng bị viên ruột, sưng tuyến giáp, táo bón, chán ăn, tiêu hoá kém, thiếu máu, viên niệu đạo, kết sỏi niệu đạo, và một số bệnh do thiếu vitamin A

VUA KEM

 18 ngõ 11 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam 

Tel : 04. 6689 1111 - 0916 819 888

 

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ THỦY CHÂU

 26 Liền Kề 14 Mậu Lương, Hà Đông, Hà Nội, Việt Nam 

Tel : 04. 3906 8888 - 0915 883 888

vuakem@gmail.com - vuakem@vuakem.com

 : www.binhisi.com  - www.ocque.com.vn 

Copyright 2016. binhisi.com. | All Rights Reserved